Cadena alimentaria segura y saludable
Cadena alimentaria segura y saludable
La experiencia de trabajo en cadena alimentaria segura de ITCL Centro Tecnológico permite la Identificación y validación de biomarcadores a partir del análisis de valores ómicos. Así, estas tecnologías hacen posibles nuevos sistemas de diagnóstico y pronóstico mediante el uso de herramientas de alto rendimiento para el análisis masivo de datos, en el contexto de las ciencias de los alimentos, la mejora de la nutrición humana y sus consecuencias para la salud.
De forma paralela, estos sistemas son aplicables al control de enfermedades infecciosas en producción ganadera y acuícola, donde se impulsa el desarrollo de compuestos con actividad profiláctica y/o terapéutica de utilidad en el control –prevención, diagnóstico y tratamiento- de enfermedades de origen bacteriano, vírico o fúngico que afecten a animales de abasto para consumo humano.
Innovaciones que hacen posible un mayor control de todo el proceso promoviendo una cadena alimentaria de garantía y estable.
Tecnologías en las que trabaja ITCL:
- Control de enfermedades
- Análisis masivo de datos
- Big Data
Proyectos
PigAdvisor – Asesor virtual para granjas
Proyecto
- Tecnología: Enfermedades infecciosas
- Empresas: PigChamp
- Financiado por: MINECO
- Duración: 2018-2020
Mejora de la gestión de las granjas de vacuno lechero
Proyecto
- Tecnología: Machine learning, BigData, Inteligencia Artificial
- Empresas: Calidad Pascual
- Financiado por: MINECO
- Duración: 2016-2018
Alerta temprana de contaminantes en el cultivo del mejillón
Proyecto
- Tecnología: Enfermedades infecciosas
- Empresas: Dominion, Anfaco, UBU
- Financiado por: MINECO
- Duración: 2015-2017