La firma Fuente Humorera, S.L., productora de los quesos ecológicos de cabra Santa Gadea, ha sido galardonada con el Premio a la Mejor Operación Empresarial por la revista Castilla y León Económica y Caja de Burgos. Su jurado ha valorado la creación de doce puestos de trabajo; la repoblación de una zona rural castigada por la despoblación; la fabricación de un queso ecológico de cabra de pasta blanda, único en el mercado español; la participación en proyectos de innovación e investigación junto al Instituto Tecnológico de Castilla y León; o la llegada de los quesos Santa Gadea a los lineales de El Corte Inglés, tiendas de Las Merindades y pronto a los estantes de las tiendas de la cadena Whole Foods Market, especializada en productos ecológicos, en Estados Unidos.
